Каква е разликата между запарка и отвара
Запарка и отвара
Запарки и отвари се приготвят по сходен начин, като и двете представляват водни извлеци от билките, обработени на водна баня. Обикновено запарката включва цветовете и листата на растението, докато отварата използва стъблото, корените и кората му. Слагате билките в порцеланов или стъклен съд, затваряте ги, заливате ги с необходимото количество вода и ги нагрявате на водна баня.
Разликите:
Запарка – билките се нагряват 15мин. на водна баня, като разбърквате от време на време. След това махате съда от котлона и оставяте да престои 45мин. Накрая прецеждате.
Отвара – билките се приготвят 30мин. на водна баня, като бъркате постоянно. После ги отстранявате от печката, за да престоят 10мин, и прецеждате.
В случай, че нямате възможност да приготвите билките на водна баня, има и друг начин. Поставяте лековитите растения в подходящ съд и ги заливате с вряла вода. Оставяте ги така 15мин. на топъл котлон, като внимавате да не кипнат. След това спазвате стандартната рецепта. Запарки и отвари се съхраняват на тъмно и прохладно място не повече от 3 дни.
