Месно руло на пара срещу колит
Продукти:
600г кайма
40г сухар
150г картофи
сол
1/2 масло
Начин на приготвяне:
Накисвате сухара, щом набъбне, го прибавяте към каймата и го омесвате добре.
Разстилате я на пласт върху тензух и върху него разпределяте картофите, предварително обелени, нарязани на кубчета и задушени в малко масло.
С помощта на тензуха навивате руло, завързвате краищата на плата и прехвърляте рулото в тенджера под налягане, на чието дъно сте налели 200мл вода и сте сложили скара.
Затваряте тенджерата и я слагате на силен котлон, щом започне да излиза пара от вентила, намалявате огъня и варите 25 минути.
Отваряте тенджерата, изваждате рулото, освобождавате го от тензуха и го прехвърляте в намаслена тавичка.
Заливате рулото с останалото разтопено масло и го печете, докато хване коричка.
Сервирате го на филийки с гарнитура от задушен ориз.
