Какви храни включва диетата Окинава
Диетата е основана на четири групи храни, подредени според калорийния си заряд:
• Супер леки – всички храни, които са по-малко от 0.8 калории на грам; напр. зелен чай, цитрусови плодове, зеленолистни зеленчуци (спанак, зеле и пр.), аспержи, домати, краставици и т.н. Могат да се консумират в големи количества.
• Леки – храни с калоричност от 0.8 до 1.5 калории на грам. Напр. риба, кафяв ориз, банани, картофи и др. Консумират се в по-малки количества.
• Средни – храни с калории от 1.5 до 3.0 на грам – месо от филе, пълнозърнести продукти. Консумират се ограничено.
• Тежки – от 3 до 9 калории на грам (300 до 900 кал/гр) - пържени храни, доста от пакетираните храни, захарни изделия, животински мазнини. Почти не се консумират.
Целта е да се консумират главно храни от първите две категории – супер леки и леки, като по този начин се набляга на онези храни, богати на нутриенти, но с малко калории.
