Картофи със свинско
свинско месо - 500 г, нарязано на късове
картофи - 1 - 1.5 кг
чушки - 2 броя, червена и зелена
моркови - 1 - 2 броя
лук - 1 голяма глава
домати - 300 г от консерва
брашно - 2 - 3 с.л.
сол
дафинов лист - 1 брой
черен пипер
червен пипер
магданоз - пресен
мазнина
Загрейте мазнина в тенджера и сложете свинското да се запържи равномерно. След това го извадете и в същата мазнина запържете нарязаните лук, моркови, чушки.
Щом омекнат, долейте доматите, 1 ч.ч. гореща вода и сипете облените и нарязани картофи. Сложете дафиновия лист и нека се вари под капак за 10 минути.
След отва сипете запърженото свинско, прибавете останалите подправки на вкус, разбъркайте добре и доварете ястието.
Накрая по желание може да сгъстите соса с размитото в малко вода брашно. Поднесете порция картофена яхния със свинско със стръкчета пресен магданоз.
