Козунак в машина
1 кг брашно
щипка сол
6 яйца
300 г захар
250 г топло мляко
250 г разтопено масло
мая
Продуктите се слагат в машината в следната последователност:
най-отдолу сухата мая, от моята 4 кафени лъжички
после брашното, солта, яйцата разбити със захарта, млякото.
Като ми сигнализира за нови продукти, добавям разтопеното масло, настъргана кора от 1 лимон, ванилия, колкото ми кефне.
Слагам на програма месене. Пускам 3 пъти да омеси тестото, програмата ми е с продължителност 45 мин.
Като свърши последното месене взимам от тестото с намаслени ръце в топло помещение и бухам стафиди. Стафидите ги киснах 2 дена предварително в ром - 1 купичка и ром догоре.
Слагам козунака в тава, мажа с белтък и богато ръся със захар. Набучвам цели бадеми и като втаса пека. Става наистина много хубав и дебел. Ако искаш можеш да намалиш продуктите наполовина.
