Мъфини с круша
Рецепта за мъфини, така както ги правят в Америка. Там мъфините са много популярен десерт. Може да се приготвят с различни плодове, като малките кексчета стават много вкусни с круши. Необходимите продукти за американския десерт са:
1 яйце
1 – 2 средно големи круши
2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. захар (може и по-малко, ако крушите са сладки)
1/2 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.ч вода
3 с.л. олио
1 1/2 ч.л. сода за хляб
1 ч.л. канела
щипка джинджифил
1 пакетче ванилия
Смесете яйцето, брашното, захарта, содата, киселото мляко, олиото, канелата и останалите подправки. Разбъркайте много добре и прибавете обелените и ситно нарязани круши.
Изсипете сместа във формички за крем карамел, които предварително сте намазали с олио или специлна форма за мъфини.
Не ги напълвайте догоре, а само 3/4 от тях. Преди да ги поставите да се пекат, направете глазурата за мъфините.
За нея трябват 3-4 супени лъжици ситно нарязани орехи и 3-4 супени лъжици захар. Разбъркайте добре съставките и поръсете със сместа всеки мъфин. Печете десерта в предварително загрята фурна, докато леко покафенеят мъфините. Извадете ги от формичките, когато изстинат.
