Постни кифлички
ПРОДУКТИ:
мая - 25 г
вода - 300 мл хладка
олио - 150 мл
захар - 1 ч.ч.
сол - 1 щипка
сода - 1 щипка
брашно - около 600 г
ванилия - 2 прахчета
портокали - 2 с.л. настъргана кора от портокал
локум - за пълнеж, може и мармалад
ПРИГОТВЯНЕ:
Разтворете маята в топличката вода с малко захар. Пресейте брашното и в кладенче посредата сипете захарта, олиото, солта, щипка сода и ванилията. След това сипете маята и замесете постепенно меко тесто, което не трябва да лепен. Накрая размесете с портокаловата кора. Оставете го в покрит съд на топло да втаса.
Разделете тестото на 4 части и всяка част разточете на кръг. Всеки кръг се разрязва на 12 триъгълника като торта. В основата на триъгълниците се слага мармалад или локум и кифличките се навиват.
Подреждайте ги в тава, застлана с хартия за печене. Намажете ги леко с мазнина и сложете да се изпекат в загряна на 180 градуса фурна до порозовяване. Готовите постни кифлички поръсете с пудра захар по желание.
