Сорбе от горски плодове
горски плодове - 5 ч.ч. малини, къпини, боровинки, ягоди; замразени или пресни
захар - 1/4 ч.ч.
мед - 1/4 ч.ч.
лимони - 1 ч.л. настъргана лимонова кора 1 с.л. лимонов сок
сол - 1 щипка
мента - листа, за украса
В голяма купа смесете горските плодове със захарта, меда, лимоновата кора, лимоновия сок и солта.
Разбъркайте добре със захарта и пасирайте всичко или го намачкайте с преса.
Сипете плодовата смес в блендер и пуснете да се блендира за няколко минути, докато се получи идеално гладка смес.
След това в същата купа претрийте през голямо сито плодовата смес, като разбърквате със шпатула. По този начин ще се отделят семчиците на плодовете.
Оставете така приготвеното плодово пюре за 1 час в хладилник. След това го замразете за няколко часа, но не и повече.
Поднесете сорбето от горски плодове с украса от листа от мента.
