Хранителни стойности на булгура
Хранителни стойности в 100 г суров булгур:
Калории: 342
Протеин: 12.29 г
Въглехидрати: 75.87 г
Мазнини: 1.33 г
Фрибри: 18.3 г
Минерали: Калций: 35 мг., Желязо: 2.46 мг, Магнезий: 164 мг., Фосфор: 300 мг., Калий: 410 мг., Натрий: 17 мг., Цинк: 1.93 мг., Мед: 0.335 мг., Манган: 3.048 мг., Селен: 2.3 мг.
Витамини: Витамин C: 0, Тиамин (B1): 0.232 мг., Рибофлавин (B2): 0.115 мг., Ниацин (B3): 5.114 мг., Pantothenic acid (B5): 1.045 мг., Витамин B6: 0.342 мг
Folate (естествен B9) (фолиевата киселина е синтетичен витамин B9): 27 мкг., Холин: 28 мг., Витамин B12: 0, Витамин A: 9 IU, Лутеин zeaxanthin: 220 мкг., Витамин K: 1.9 мкг.
Аминокиселини: Tryptophan: 190 мг., Threonine: 354 мг., Isoleucine: 455 мг., Leucine: 830 мг., Lysine: 339 мг., Methionine: 190 мг., Cystine: 285 мг., Phenylalanine: 580 мг., Tyrosine: 358 мг., Valine: 554 мг., Arginine: 575 мг., Histidine: 285 мг., Alanine: 436 мг., Aspartic acid: 630 мг., Glutamic acid: 3.878 гр., Glycine: 495 мг., Proline: 1.275 гр., Serine: 580 мг.
