Южен бряг
Въпреки че до голяма степен диетата Южен бряг наподобява тази на Аткинс, тя е много повече от поредната нейна здравословна версия. Южен бряг е създадена от кардиолога д-р Артър Агатстън от болницата „Маунт Сайнай“ в Маями, Флорида. Общото между двете диети за отслабване е, че са създадени от лекари-диетолози и са сред най-популярните диети в света. Както диетата на Аткинс, така и Южен бряг ограничават приема на въглехидрати и започват със силно рестриктивна фаза.
Различията между двете диети се изразяват основно в два аспекта:
- Мазнини: Диетата Южен бряг забранява консумацията на нездравословни мазнини, но препоръчва здравословните полиненаситени и мононенаситени мазнини.
- Въглехидрати: Диетата не изисква да знаете колко точно въглехидрати се съдържат в различните храни, стига да сте наясно кои от тях са богати на захари, за да ги избягвате. Храните с нисък гликемичен индекс (бедни на захари) не причиняват резки промени в нивото на кръвната захар и могат да бъдат консумирани в умерени количества.
Какво може да се яде
Спазвайки диетата Южен бряг, човек със сигурност няма да остане гладен, тъй като тя включва богато меню в няколко хранения, включително междинни закуски. Порциите трябва да бъдат нормални - нито твърде малки, нито твърде големи.
В зависимост от фазата отслабващите трябва да ограничат или напълно да избягват бързите въглехидрати като:
- картофи,
- плодове,
- хляб,
- ориз,
- зърнени храни,
- паста,
- цвекло,
- моркови,
- царевица,
- всякакви десерти,
- алкохол.
Диетата Южен бряг се състои от три фази:
14-дневният въвеждащ етап забранява консумацията на всякакъв хляб, ориз, картофи, паста, печени изделия и плодове. Отслабващите не бива да си позволяват дори и капка бира, вино или какъвто и да е алкохол. Диетата обещава, че след няколко дни тези прегрешения дори няма да липсват на спазващите я. Нискомаслените млечни продукти са позволени, но в ниски и умерени количества през тази фаза.
През втората фаза на диетата някои от забранените храни се въвеждат отново в режима. Например, ако обичате да похапвате паста, може да си позволите до една порция на ден. Морковите и плодовете, забранени през фаза едно, сега също могат да бъдат консумирани в умерени количества.
Втората фаза продължава докато се достигне желаното тегло. След това се продължава с последната, трета фаза, която всъщност е новият ви начин на хранене за цял живот. През нея порциите и режима на хранене е нормален, като се спазват няколко основни принципа.
Как работи диетата Южен бряг
Диетата е насочена към хората, приели т.нар. западен начин на хранене, който се отличава с консумацията на значителни количества въглехидрати. Целта на първата фаза е именно да елиминира по-голямата част от въглехидратните храни от менюто, което според автора на диетата ще потисне техния апетит.
Рафинираните захари и другите преработени въглехидратни храни се усвояват твърде бързо от организма, което предизвиква рязкото повишаване на хормона инсулин в кръвта, необходим на тялото за усвояване на въглехидратите. Последващият рязък спад в нивата на този хормон карат човек да огладнява по-бързо и подбуждат отново желанието му за въглехидратни храни. По този начин се формира порочен кръг, в резултат на който се трупат излишни килограми.
Диетата Южен бряг се стреми да наруши порочния кръг и да накара човек да яде по-малко, но по-качествена храна.
Какво смятат експертите
Според диетолозите, диетата Южен бряг по-скоро покрива част от критериите за здравословно хранене. С изключение на първата фаза тя препоръчва разнообразие от зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и крехки протеини.
Въпреки това тази диета за отслабване крие и някои рискове - през първата фаза отслабването е предимно за сметка на загубата на течности, а това може да разстрои електролитния баланс в организма на отслабващия. Ето защо, ако сте се насочили към тази диета, експертите препоръчват да се консултирате предварително с вашия с вашия личен лекар или диетолог.
Място за размисъл
Както повечето диети, така и диетата Южен бряг дължи своите успехи на рестриктивната си природа и намаления прием на калории. При нея важи общото правило, че ако човек яде по-малко и по-качествена храна и се движи повече, ще отслабнете. И все пак експертите предупреждават, че не всички свалени килограми са за сметка на мазнините. Първоначалното отслабване често се дължи на загубата на течности, която в общия случай след кратко време постепенно се възстановява.
Големият плюс на диетата е, че, спазвайки я, човек няма изпитва глад. Като цяло тя препоръчва здравословно хранене и начин на живот за неограничено дълъг период от време.
