Балансиране на храните с Метаболитната диета
Диетата е построена на разумния принцип на равновесие: във всеки прием на храна трябва да се съдържат белтъчини с ниско съдържание на протеини, въглехидрати (от пловоде и зеленчуци) и мастни киселини - за предпочитана е да се набавят от зехтин и сурови ядки.
Въобще списъкът на разрешените продукти радва окото със своето разнообразие: обезмаслено мляко и извара, зеленчуци, пилешко филе и тофу, рибни продукти и особено сьомга, защото съдържа много Омега 3 . И тук като при всяка диета не се препоръчва употребата на - сладкиши, алкохол, майонеза, масло, тестени изделия и газирани напитки. Докторът забранява и царевицата, бананите, макарони, картофи и ориз.
Сред плодовете най-предпочитани са: боровинки, ягоди, малини, пъпеш, ябълки и круши. Най-добрата защита за кожата, според доктор Перикон, дават авокадото, червените чушки, доматите, тиквата и спанакът. В тях се съдържа най-голямо количество от витамините необходими на кожата.
Що се отнася до течностите - трябва да се пие много, но основно минерална вода и зелен чай. Кафето не е за препоръчване, но който не може да се разледи с него - една малка чашка сутрин е позволена. Който реши да спазва диетата трябва да се откаже от всякакви газирани напитки и натурални сокове.
