Винената киселина
По дефиниция винената киселина, известна и като тартарова киселина представлява бяла кристална органична киселина. Може да се открие и естествено в много растения, предимно в грозде и тамаринд. Тя е една от основните киселини във виното, а в кулинарията се използва като добавка към различни други храни, за да им придаде кисел вкус. Лимонтузуто се използва и като антиоксидант.
Винената кисели се нарича тартарова киселина, защото солите й се наричат тартарати. Те са дихидрокси производни на дикарбоксилна киселина. Освен в тълковния речник, значение на лимонтузуто може да откриете в някои от разпространените съновници. Според един от тях, сънуваш ли лимонтузу, това означава, че ще имаш пропиляно време, изпуснат късмет или нереализирани възможности.
