За какво ни е нужна тази енергия?
Задвижва всички дейности в тялото - от основните, като дишане, мислене и растежа на косата, до големите задачи, като грижата за бременността, например. Когато, обаче не изгорите калориите, които сте приели (може би днес сте пропуснали тренировката си ), тези калории заминават към черния дроб, за да попълнят запасите от гликоген. Гликогенът е най-бързо достъпният резерв на енергия. Способността да се складира гликоген означава, че не е нужно да се храните постоянно, за да държите тялото си будно. На всеки 3 - 4 часа този “склад” се изпразва. Когато черният дроб побере толкова количество гликоген, колкото може, част от него отива в мускулите за краткотрайно складиране (за да бъде използван за движенията на тялото). Между черния дроб и мускулите има готова наличност от калории (обикновено между 300 и 400 в зависимост от теглото и метаболизма), която може да се използва в течение на деня. Когато човек приема повече калории, отколкото може да запазят в тези временни “депа”, калориите се превръщат в мазнини и се “лепват” по тялото.
