Кой решава какъв е дневния прием
Националните и световните регулаторни органи разчитат на експертна информация от независими научни комитети. Основните международни организации, които се занимават с безопасността на храните са Обединения експертен комитет по хранителните добавки (JECFA) към организацията на Обединените нации за храни и земеделие и Световната здравна организация. Установяването на единни международни стандарти става изключително наложително при сегашните темпове на търговия с храна, за да се осигури по-високо ниво на защита на потребителя.
На Европейско ниво, добавките, одобрени за употреба на територията на съюза са включени в директиви на Европейската комисия. Те са били оценени от Научната комисия по храните(SCF) и включването им в директивите е било одобрено от всеки от членовете на съюза. Този експертен комитет определя допустимия дневен прием, а ако такъв не може да се изрази числено се поставят други лимти за употреба на дадената добавка. Само добавки, одобрени от SCF получават Е-номера, които представляват уверение, че съответните добавки са преминали успешно тестовете за безопасност. Концепцията за допустим дневен прием се възприема от регулатортните органи по хранителна безопасност по целия свят.
