Вкусно ядене с ориз тиквички и грах
Продукти:
1 1/2ч.ч. ориз
2 тиквички
1ч.ч. грах
1ч.ч. домати от консерва
2 моркова
1/4 стрък праз лук
3с.л. зехтин
1ч.л. сол
4- 5 стръка пресен копър
2- 3 зърна бахар
Приготвяне:
Оризът се накисва предварително за 2- 3 часа във вода. Лукът се почиства, измива и реже на колелца. Тиквичките се белят и режат на дребно. Морковите се почистват, измиват и стържат на ренде. Объркват се заедно с доматения сок. Оризът се отцежда. Грахът се измива през гевгир. Взема се тиган. Наливат се 3с.л. зехтин. Поръсва се 1ч.л. сол. Съдът се поставя на включен котлон. Когато загрее мазнината се слага празът, оризът и тиквичките. Запържват се за 5 минути. Бърка се непрекъснато, за да не загорят. Запържените зеленчуци се разпределят в тавичка. В тигана се налива 1ч.ч. вода, колкото да обере остатъчната мазнина. Течността се налива в тавичката. Доливат се още 2ч.ч. топла вода. Добавя се грахът, 2- 3 зърна бахар и морковено- доматената смес. Мусаката се пробърква с дървена лъжица. Пече се на умерена фурна 50 минути. Накрая се поръсва със ситно нарязан, пресен копър.
