Какво е болестта? Да попитаме извора на мъдростта за живота и здравето – аюрведа. „Болестта възниква от промяната в съотношението на трите доши: вата, питта и кафа. Това съотношение е специфично за всеки човек и се определя в момента на неговото зачеване”, казва тя. Дошите са комбинации от енергиите на петте основни стихии, които се срещат у всеки и във всичко. Значи според аюрведа здравето е хармония между енергиите. Но тя никога не е пълна и вечна. Различни фактори могат да увеличават или намаляват дошите, които протичат в човека. Но най-често провокаторите са начинът на хранене, начинът на живот, емоционалните ни нагласи, сезонните промени. Увеличаването на дошите уврежда храносмилателния огън, храната не се преработва напълно и се натрупват несмлени маси, наречени ама. Дебалансираната доша заедно с ама се натрупва в слабите места на тялото и болестта започва да се развива. Виждате ли, храната може да лекува, но може и да убива. Аюрведа диетата ни учи как да превърнем храненето в свой приятел и постоянен лечител.
