Пълнени домати с ориз
4-5 средно големи домата
150-200 г ориз
1 скилидка чесън
2-3 стръка мента
сол
смлян черен пипер
зехтин
• Оризът се сварява до полуготовност и се отцежда.
• Прехвърля се в купа и се поръсва със ситно нарязаните чесън и мента.
• Оризът се разбърква, посолява се и се подправя със смлян черен пипер.
• От горната страна на измитите и подсушени домати се отрязва капаче.
• Капачето се запазва.
• Вътрешността на доматите се издълбава внимателно.
• Нареждат се с отвора надолу върху кухненско руло, за да се отцедят от сока.
• Отцедените домати се напълват с ориз.
• Нареждат се в намазана със зехтин тавичка.
• Всеки домат се захлупва с капачето.
• Посоляват се отгоре и се напръскват с малко зехтин.
• Пълнените домати с ориз и мента се пекат в предварително загрята фурна на 200 С за 25-30 минути.
