Вкусни пърленки
брашно - 500 г
бакпулвер - 10 г
олио - 70 - 80 мл
вода - около 150 мл топличка
сол - 1 с.л.
захар - 1 ч.л.
масло - за намазване
подправки - сол, черен пипер, червен пипер, чубрица, сминдух и т.н.
В купа смесете брашното, солта, бакпулвера и захарта. Долейте мазнината и започнете да бъркате, докато се получат трохи.
Постепенно доливайте леко топлата вода, като целта е да получите средно меко тесто, което не трябва да лепне. Омесеното тесто оставете за почине за 15 минути.
Загрейте голям сух тиган и оформете около 6-7 питки от тестото. Всяка питка се разточва в кръгла форма и се пече за около 2 минути от всяка страна.
Готовите питки намажете с масло щом извадите от тигана. По желание докато се пекат от втората страна, намазвайте с масло и поръсвайте с подправки.
