Как действа Безглутеновата диета
Хората с глутенова ентеропатия трябва да бъдат извънредно внимателни относно храната, която слагат в устата си, дали у дома, в ресторанта или на събирането с приятели и роднини. Важно е да четете внимателно етикетите на храните или да питате, за да се убедите, че предложената ви храна не съдържа глутен.
Затова в книгата на Хаселбек са включени голям брой практически съвети относно безглутеновото пазаруване, готвене, забавление и ядене навън. Например когато е поканена на парти, тя винаги тайно си носи нещо за похапване. На общите вечери седи винаги до нейния съпруг и яде само това, което не съдържа глутен, след което разменя чиниите докато никой не я наблюдава.
В книгата също са включени и подсказки за тези, които приготвят както безглутенова, така и съдържаща глутен храна за различни хора от семейството. В нея има още съвети как да отглеждате децата си без глутен и дори специална секция, където е описано как да живеете с някой, който спазва безглутенова диета.
За да направи вечерята навън по-безопасна, книгата включва списък с разнообразие от хранителни съставки, които трябва да бъдат избягвани при поръчването на храна в ресторант.
