Спагети Карбонара
Необходими продукти:
350гр. спагети
200гр. не пушен бекон, нарязан на кубчета
1 счукана скилидка чесън
2 сварени жълтъка или 2 цели сварени яйца
250мл. течна сметана
50гр. пармезан
нарязан магданоз за гарниране
1-2 ч.л. олио
черен пипер
Начин на приготвяне:
Сварете спагетите в подсолена вода. В голям тиган сложете олиото и чесънът, запържете за около минута, добавете беконът и запържете до зачервяване, посолете с черен пипер. Когато беконът е готов го свалете от огъня. В купа разбъркайте сметаната, жълтъците(съответно яйцата) и пармезана.
Сварените и изцедени спагети добавете в тигана с бекона, върнете ги на котлона за няколко минути, добавете сметаната и жълтъците объркайте добре, свалете спагетите от огъня и добавете магданоза.
Сервирайте топло с охладено бяло вино :)
