Лимонов чийзкейк без печене
за блата:
250 гр. масло
1 пакет бисквити, може да са пълнозърнести, чаени, какаови или каквито ти харесват
за плънката:
750 гр. крем сирене
200 милилитра подсладена течна сметана или кондензирано мляко
сокът от два големи лимона, по желание допълнително захар и ванилия
сладко или плодове за украсата
Приготовлението е много лесно – разтопяваш маслото и сипваш в него натрошените на ситно (почти на прах) бисквити. Смесваш добре, така че маслото да попие в бисквитите и да се получи лепкава маса, която разстилаш върху форма за кейк. Притискаш бисквитения блат по дъното и стените, за да покрие плътно, и го оставяш в хладилника.
След това смесваш добре крем сиренето, сметаната и сока от лимон. Опитай готовия крем и ако ти липсва сладост, добави захар на вкус. Можеш да овкусиш допълнително и с пакетче или две ванилия. Когато кремът е готов, го изсипваш върху бисквитения блат. Оставяш за няколко часа в хладилника, за да стегне, и после можеш да сервираш с украса от сладко или свежи плодове.
