Шоколадов чийзкейк
За блата:
200-300 г шоколадови бисквити (1 пакет)
50 г масло
2 с.л. захар
1/2 ч.л. канела
За пълнежа:
250 г извара
200 г сметана
3 с.л. кисело мляко
1 ч.ч. захар
3 бр. яйца
100 г шоколад
2 ч.л. кафе
1 ванилия
щипка сол
Бисквитите се смилат и се размесват с разтопено масло, захар и канела. С получената смес се покрива предварително намасленото дъно на форма за торта. В купа се размесват извара, кисело мляко, захар, кафе и разбитите яйца. Шоколадът се разтопява с 2 с.л. сметана и се прибавя в купата със сместа. Добавят се ванилия и сол. Сметаната се разбива и също се поставя в купата. Смесват се добре. Пълнежът се разпределя върху блата. Чийзкейкът се пече 40-45 минути в предварително загрята фурна при температура 180 С. Сервира се добре охладен.
