Козунак с какао
* 1 кубче мая
* 250 мл прясно мляко
* 200 г захар
* 1/4 ч.л. сол
* 3 бр. яйца
* 2 ванилии
* 1 кг брашно
За плънката:
* 4 с.л. какао
* 1 бр. лимон
* 2 с.л. коняк
* масло за тавичката и за намазване
* захар за поръсване
Маята се разтваря в малко мляко с 1 с.л. захар и сол. Оставя се да шупне на топло, прибавят се едно по едно разбитите яйца, останалата захар, ванилиите и брашното. Замесва се меко тесто, което се държи на топло да втаса. Смесват се какаото, настърганата лимонова кора и коняка. В тавичка се слага маслото и тестото се измесва с него до пълно поемане. Разделя се на две части, като едната се усуква на фитил и се слага в тавичката. Втората част се омесва с плънката и също се усуква. Вторият фитил се поставя върху първия и тавичката се държи на топло, докато козунакът увеличи двойно обема си. Изпича се за около 1 час и веднага се намазва с разтопено масло и се наръсва със захар.
