Кюфтета с лапад и заливка
лапад - 1 кг, картофи - 1 кг, яйца - 2 броя, копър - прясно скълцан, чесън - 1 - 2 стръка зелен, лук - 1 - 2 стръка зелен, черен пипер, сол, галета - за овалване
ЗА ЗАЛИВКАТА
кисело мляко - 1 ч.ч.яйца - 2 брoя
Сварете картофите твърдо, без да ги преварявате, обелете ги и ги настържете. Лапада накълцайте на ситно и го претрийте със сол.
Прибавете го към картофите и добавете 2 яйца, ситно накълцан пресен копър, лук и чесън, подправки на вкус и хубаво омесете сместа.
От нея с намазнени ръце се оформят кюфтета, които се овалват в галета и се подреждат в намазнена тава.
Може да ги изпечете така в умерено загряна фурна, а може да ги залеете с разбитите яйца и кисело мляко и да ги изпечете заедно със заливката.
Поднесете кюфтетата с лапад на фурна с гарнитура от сварен ориз и зеленчуци.
