Постни бисквити
1 ч.ч. (250 мл) зехтин
1 кг брашно
2 ч.ч. захар
1 ч.ч. пресен портокалов сок
1 ч.ч. сухо червено вино
1 ч.л. бакпулвер
1 с.л. мед
1 ч.л. канела
1/2 ч.ч. орехи, нарязани на едро
пудра захар за поръсване
В тенджерка смесете виното, захарта и меда. Поставете на слаб огън и разбърквайте докато се разтвори напълно захарта. Добавете портокаловия сок, зехтина и канелата. Разбъркайте добре и свалете от огъня (сместа не трябва да завира). Добавете орехите и разбъркайте. Пресейте брашното с бакпулвера и постепенно добавете към сместа, като добре размесите. Оформете с ръце на малки кръгчета и поставете в предварително намазанена и поръсена с брашно тавичка (или покрита с хартия за печене). Изпечете за около 40 минути в предварително загрята до 110 градуса фурна. Поръсете горещи с пудра захар.
