Целина
Коренът от целина е богат на минерали, фибри, витамини С, К и В. Фибрите осигуряват ситост за много часове, а антиоксидантите се борят с възпалителните процеси в ставите. Много компании вече създават добавки, които съдържат екстракти от целина и предотвратяват високо кръвно налягане, спомагат за оросяване на крайниците и намаляват усещането за скованост в ставите. В народната медицина сокът от целина се препоръчва против артрит. Нарежете целина в супата, вместо картофи, или пригответе пюре от целина за гарнитура.
Зимата предлага и много други кореноплодни - обикновени и сладки картофи, моркови и пащърнак, различни видове ряпа, гулия, корени от хрян и магданоз. Много от тези зеленчуци си подхождат и може да ги смесите като ги готвите на грил, на фурна, на супи, пюрета и сокове! Да ви е сладко и бъдете здрави!
