Шоколадов сладкиш прясна мента
1 чаена чаша захар
1 яйце
50 гр масло на стайна температура
1 чаена чаша прясно мляко
125 гр пълномаслено кисело мляко
1 ч.л. сода за хляб
110 гр брашно – типово
50 гр натурален шоколад
1 прахче ванилия
1 с.л. какао
За глазурата:
100 гр натурален шоколад
30 гр масло
За гарнитурата:
заквасена сметана
листенца прясна мента
Приготовление:
В купа се разбиват маслото, захарта и яйцето, докато сместа стане пухкава. Към сместа се добавя настъргания шоколад и се разбърква. В отделна купа се разбъркват киселото и прясното мляко и след това се добавят към маслено-шоколадовата смес. Брашното, ванилията, какаото и содата се разбъркват и се добавят постепенно към кексовата смес.
Формата за печене се покрива с хартия за печене, а стените и се намазват с масло.
Фурната се загрява на 180 градуса.
Сместа се изсипва в тавата и няколко пъти се потупва в равна повърхност, за да излязат мехурчетата въздух от нея. Пече се 45-50 минути или докато клечка за зъби забита в центъра излезе суха
За глазурата:
Шоколада се начупва на парчета и се разтопява заедно с маслото на водна баня или в микровълновата за 2-3 минути на отрязъци от 30 секуни, на които разбърквате добре.
Със шоколада поливате готовия сладкиш
Сервира се с щедра лъжица заквасена сметана.
