Шоколадови квадратчета
За блата:
1 ч.ч. брашно
1 бр. яйце
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. кисело мляко
1/3 ч.ч. олио
10 г бакпулвер или 1 ч.л. сода
ванилия
1/2 ч.ч. рязани орехи
2 ч.л. какао
50 г шоколад (кувертюр)
1 с.л. олио
За масления крем:
80 г масло
80 г пудра захар
1 ванилия
За глазурата:
100 г шоколад (кувертюр)
2 с.л. олио
Как да го приготвим
Разбива се яйцето със захарта с тел (не с миксер), прибавят се олиото и млякото. 50 г шоколад се разтопява на водна баня с 1 с.л. олио, и след като се охлади се излизва на тънка струя като се бърка непрекъснато докато се смеси хубаво с другите съставки. Добавят се смесените брашно, бакпулвер и какао. Разбърква се добре и се добавят орехите. Сместа се изсипва в намазнена и набрашнена тава, пече се в загрята фурна на 180С за около 20 минути.
След като се охлади блата се намазва с масления крем, нарязва се на малки квадрати които се слагат на скара и се заливат с разтопен шоколад. Охлаждат се преди консумиране.
