Варени картофи с млечен сос
1 кг картофи, 100 мл солена вода, 1 чаена лъжичка кимион, 1 дафинов лист,щипка чубрица.
За соса:
1 кофичка кисело мляко, 250 г извара, 1 глава кромид лук, 2 супени лъжици ситно няразана целина, предварително задушена в микровълновата фурна до омекване, 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз, 2 супени лъжици ситно нарязан копър, смлян черен пипер, щипка сол, щипка захар, малко лимонов сок, 1 лъжица олио.
Приготвяне:
Измийте картофите много добре с четка. Набодете ги с вилица на няколко места и почистете само повредените места, ако има такива. Поставете ги в дълбок съд за микровълнова фурна, сипете солената вода и подправките. Захлупете съда, поставете го в микровълновата фурна и го дръжте отначало 5-6 минути при 600 вата и след това още 15 - 20 минути при 450 вата. През това време пригответе соса. Разбийте добре изварата с киселото мляко и олиото. Нарежете лука на много ситно и го добавете към соса. Добавете и магданоза, копъра, целината и подправките. Разбъркайте добре.
Разсипете соса в чинии и отгоре поставете картофите необелени, след като поизстинат.
