Кайсиева торта със сметана
1 готов блат за торта, 1 буркан със стерилизирани кайсии, 175 г (1 опаковка) сметана, 2 супени лъжици пудра захар за разбиване на сметаната, 2 чаени чаши прясно мляко, 3 супени лъжици брашно, 50 г краве масло, 2 жълтъка, 3 супени лъжици захар, 1 кафена чашка запечени орехови ядки, 2 пакетчета ванилия.
Блатът се разрязва на две половинки, които се навлажняват от сиропа от компота. От млякото, брашното, захарта и жълтъците се приготвя обикновен ванилов крем, към който след отстраняването му от огъня се прибавят маслото и 1 пакетче ванилия. Едната половинка от блата се намазва с 1/2 от крема и се покрива с 1/2 от кайсиите. Отгоре се поставя втората половинка от блата, намазва се с останалия крем и се покрива с останалите кайсии. Тортата се гарнира с разбитата с пудра захар сметана, ароматизирана с второто пакетче ванилия, и ореховите ядки.
