Мусака
500 г кайма
1 кг картофи
1 глава лук
1-2 бр. домати
1 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. кимион
1/2 ч.л. чубрица
сол
черен пипер
За заливката:
2 бр. яйца
200 г кисело мляко
2 с.л. брашно
щипка сода за хляб
магданоз
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в 3-4 с.л. олио. Прибавя се каймата и се пържи, докато стане на зрънца. Овкусява се с подправките, добавят се настърганите домати и се оставя да поври 5-6 минути.
Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на кубчета. Слагат се в намазана с мазнина тава, отгоре се слага каймата, разбърква се добре и се налива топла вода, да покрие продуктите. Пече се в предварително загрята фурна на 200 С за 30 минути.
Яйцата се разбиват с брашното, прибавя се киселото мляко, щипка сода за хляб и ситно нарязания магданоз. Залива се мусаката и се връща във фурната за 10-15 минути, докато порозовее. Поднася се с кисело мляко.
