Английски фъч
Необходими продукти
* 500 г кисело мляко
* 500 г захар
* 500 г брашно
* 1 ч.л. сода
* 1 ванилия
* 2 с.л. какао по желание
* орехи по желание
За крема:
* 6-8 с.л. захар
* 1-2 с.л. какао
* 250 г масло
Начин на приготвяне
Към киселото мляко се прибавя содата. Прибавя се и захарта и се разбива с миксер. Прибавят се брашното и ванилията. Отново се разбива с миксера до получаване на хомогенна смес. Прибавят се орехи и какао по желание. В намаслена тава се изсипва сместа. Пече се в умерена фурна. След като се изпече се изчаква да изстине и се нарязва на ромбоиди.
Крем: Захарта, какаото, маслото и 10-12 с.л. вода се слагат в тенджера и се оставя на котлона до пълното разтопяване на всички продукти, като се разбърква непрекъснато. С топлия крем се залива изстиналия фъч. Разтваря се между парчетата, за да се напои по-добре. Консумира се най-малко след около час, за да може да поеме достатъчно.
