Защитете сърцето си
Защитете сърцето си : зелен чай лимон
Японско проучване, обхванало над 40 хиляди души, показва, че тези, които пият по пет или повече чаши зелен чай на ден, са с по-нисък риск от смърт, дължаща се на сърдечна недостатъчност или удар. Изследователите отдават този защитен ефект на катехините - силни антиоксиданти, съдържащи се особено в зеления чай. Проблемът в случая е, че едва по-малко от 20% от тези относително нестабилни вещества оцеляват след храносмилането. За да извлечете повече от всяка чаша, изстискайте вътре малко лимонов сок. Витамин С, съдържащ се в лимоните, помага на тялото да абсорбира 13 пъти повече катехини, отколкото то би получило от чистия чай. Пийте до насита: Колкото повече катехини усвоява организма, толкова повече ще помогнете на сърцето си. Ако лимоните ви горчат, изстисквайте вместо тях портокал, зелен лимон (лайм) или грейпфрут – те също подобряват абсорбирането на антиоксидантите (макар и в по-малка степен). Пропуснете обаче млякото – то пречи на абсорбцията. И се придържайте към прясно запарения чай независимо топъл или студен. Катехините в готовите опаковани бутилки т.нар. студен чай по различни причини са много малко.
