Спасете зрението си: салата авокадо
Спасете зрението си: салата авокадо
Спанакът безспорно е полезен за очите, но авокадото го прави още по-ефективен. Установено е, че когато хората ядат салата от маруля, спанак и моркови с 3 лъжички авокадо, абсорбират 8 пъти повече алфа-каротин, 13 пъти повече бета-каротин и 4,5 пъти повече лутеин, отколкото ако ядат салатата без авокадо. Здравословните мазнини в авокадото повишават абсорбирането на тези мастноразтворими каротиноиди, които се асоциират с понижен риск от възникване на петна в окото и катаракта. Наблегнете на растителното: 3 лъжички авокадо са почти толкова ефективни колкото 6, така че си спестете излишните калории. Авокадото съдържа повече мононенаситени мазнини, но може да го смените и с друг здравословен източник на такива - например шафран, ядки или маслини.
