Преборете се с умората: яйца портокалов сок
Преборете се с умората: яйца портокалов сок
Ако не ядете много месо, може да почувствате обща слабост - защото не приемате достатъчно желязо. Обяснението: Тялото лесно абсорбира желязото от месото, но само 2 до 20% от желязото, което се съдържа в зеленчуците, варивата и яйцата достига до кръвта. Един ефективен помощник ще е витамин С. Той прави желязото до 6 пъти по-разтворим, което значи, че тялото може да го усвои почти на 100% и да не чувства умората, която в случая е показателна за опасност от анемия. Увеличете витамин С в закуската: Сутрин изпийте чаша пресен портокалов сок богат на витамини 10 минути преди да започнете с омлета си. Или комбинирайте изобилното на желязо тофу с богатите на витамин С броколи в салатата си. Сведете готвенето до минимум (или поне на ниска температура) - витамин С лесно се разрушава от светлина, горещина и въздух!
