Празнична торта с орехи, шоколад и ром
яйца - 6 броя
брашно - 120 г
захар - 150 г
какао - 40 г
масло - 160 г краве
прясно мляко - 2 с.л.
захар - 220 г пудра
орехи - 120 г
ром - 1 с.л.
захар - 150 г
вишни - 50 г от сладко
шоколад - 100 г твърд
сметана - 200 г
За блата яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Към тази смес се прибавя брашното, смесено с какаото. Всичко се разбърква добре и се изсипва в тортена форма, предварително намазана с масло и поръсена с брашно. Пече се в умерена фурна.
За приготвяне на крема първо маслото се разбива много добре. Млякото, смесено със захара, се затопля по малко се налива в разбитото масло, като се бърка постоянно. След като се поеме цялото мляко, се прибавят орехите и ромят.
Приготвя се сироп, като към захарта се прибавя 200 мл. вода и се вари 5 мин.
Изпеченият блат се разрязва с конец на 3 блата. Всеки блат се сиропира със сиропа. Първият блат се поставя за основа на тортата, намазва се с крем, поставя се вторият блат и процедурата се повтаря.
Тортата се намазва със сметана. Шоколадът се настъргва на ренде. В центъра на тортата и по стените й се поставя шоколадът. Отгоре се правят розички от сметана, а върху тях по една вишна.
