Мариновани агнешки котлети
8 бр. агнешки котлети
2 скилидки чесън
зехтин
30 г каперси
2 стръка магданоз
3 листа майорана
сокът от 1/2 лимон
черен пипер
сол
лимон за украса
Агнешките котлети се подреждат в малък съд, прибавят се счукания чесън, няколко лъжици зехтин, черен пипер, сол, захлупва се с похлупак и месото се оставя така най-малко 1 час. Преди поднасянето маринатата се излива в по-голям съд, прибавят се ситно нарязаните каперси, магданоз и майорана, затопля се, прибавят се котлетите и се изпържват от двете страни до порозовяване (10-12 минути). Посоляват се, поръсват се черен пипер, лимонов сок и се варят няколко секунди. В средата на блюдо се подреждат изпържени картофи, наоколо се поставят котлетите, поливат се със соса и се украсяват с резенчета лимон.
