Пикантни мъфини за пикник
Продукти:
320 г брашно с бакпулвер
80 г разтопено и охладено краве масло
1 яйце, леко разбито
250 мл прясно мляко
100 г натрошено сирене Фета
100 г резени шунка
50 г ситно нарязани сушени домати
2 с л ситно нарязани маслини Калмата
12 малки клончета розмарин
Приготвяне:
• Фурната се загрява на 200 С.
• Форма за мъфини (12 броя) се намаслява.
• Брашното се пресява в голяма купа.
• Оформя се кладенче в средата, в което се изсипват маслото, яйцето и млякото.
• Тестото се разбърква добре, след което се добавят сиренето, шунката (нарязана на дребно), доматите и маслините.
• Отново се разбърква тестото няколко пъти.
• Разпределя се във формата.
• Отгоре върху всеки мъфин се поставя по една клонка розмарин.
• Пекат се 20 минути до готовност.
• Охлаждат се във формата за 1-2 минути, след което се изваждат.
• Прехвърлят се върху метална скара до пълно охлаждане.
• Съхраняват се във въздухонепроницаем съд, а се поднасят с краве масло.
