Пилешки бутчета с лимонова бира
1 кг пилешки долни бутчета
330 мл лимонова бира
1 стрък лимонова трева
1/2 ч л лимонов пипер
1 ч л смлян сладък червен пипер
2 глави лук-шалот (балучка)
2 скилидки чесън
1 ч л ситно накълцан пресен розмарин
1 с л едра морска сол
1/2 ч л лют червен пипер
2 с л олио
• Пилешките бутчета се измиват и се подсушават с кухненско руло.
• Чесънът се пресова, а лукът и лимоновата трева се накълцват на ситно.
• В малка купа се разбъркват всички подправки заедно с олиото.
• С така приготвената ароматна смес се намазват пилешките бутчета.
• Нареждат се в купа и се заливат с лимоновата бира.
• Пилешките бутчета се разбъркват и се похлупват.
• Купата се поставя в хладилник минимум за 12 часа, като бутчетата периодично се разбъркват.
• Маринатата се излива в огнеупорна тава,а отгоре се поставя метална решетка.
• Нареждат се почистените от маринатата пилешки бутчета.
• Пекат се в предварително загрята фурна на 180-200 С за 30-40 минути, като се мажат периодично с отделената марината.
