Легендите, които италианците разказват за създаването на най-познатия десерт от Ботуша – тирамису – са много, но една от тях според повечето жители на Средиземноморието е истина.
През 17-ти век Великият тоскански херцог Козимо де Медичи Трети посетил Сиена.
Всички знаели, че той е голям любител на сладкото и в негова чест бил приготвен този прекрасен десерт.
Херцогът възкликнал tirami su, което означава "издърпа ме нагоре", като имал предвид, че вкусът на десерта бил толкова хубав, че го издигнал до седмото небе от щастие.
В Италия десертът е известен и с името "супата на херцога", защото Медичи го консумирал от красива купа, в която плували бишкоти, смесени с невероятно вкусните съставки, които правят тирамисуто толкова интересно на вкус.
Друга легенда, свързана с тази, разказва, че мъжете се наяждали до пръсване със "супата на херцога", преди да отидат на любовна среща, защото тя зареждала с много енергия – нищо чудно, при положение, че съдържа шоколад и кафе.
И издърпвала мъжете до небето, т.е. до балконите на любимите им, до които те се качвали с помощта на стълба.
